2020 - 11 - 02
BOSS说：浅谈未来商业街将会如何发展
结合商业街的前世今生，探讨商业街改造革新之路
商业街自古以来便是一座城市，一个地区，乃至一个国家经济、文化以及政治职能表现最集中、最突出的地方，它承载着名人掌故、商贾繁华和声色犬马......
本期，我们请到大原品牌创始人张鱼有浅谈未来商业街将会如何发展，并结合商业街发展的前世今生，参考商业发展经验，来探讨商业街改造革新之路，对未来商业街的发展进行展望、规划。
张鱼有 / VIC JANG
多所大学特聘专家讲师
大原文商旅创始人
原粹YEAST场景陈列研究中心总监
简米中国设计师培训导师
跨界整合商业传播专家
2014年“九寨天堂口”全国少数民族地区优秀创业示范项目 环境策划类 优秀奖
2014年“九寨沟天堂口”项目获李总理亲评“大众创新 万众创业全国八大优秀项目之一
2013年“廊桥水乡”项目获得西部商业地产年鉴环境策划优秀奖
2016年 “金银滩原子城”游客接待中心，荣获STT特色公共空间优秀奖。
2017年 上善熙项目荣获“文化旅游特色街区”
2019年创新中国C+十大领军人物设计奖
2019年创新中国C+十佳最具匠心品质项目
2019年创新中国C+十佳最具匠心品质设计机构
2020年“景筑奖”商业综合体项目最佳设计奖
2020年IDG国际空间设计大奖/金创意奖
2020年ID+G 年度十大最具品牌价值机构
01
商业街定义
ㅣCOMMERCIAL STREETㅣ
讲这个问题之前，我们需要先描述一下学术意义上的商业街是什么？
商业街(区)是指能够满足人们对商业的综合性、专业性和社会性需要，由多数量的商业及服务设施按规律组成，以带状街道建筑形态为主体呈网状辐射，统一管理并具有一定规模的区域性商业集群。
而街就是围绕通行道路所构成的格局与布局。个人认为商业综合体这种形式也是商业街的一个场所表现，零售产品集中流通交换场所，以下我均统称为【街区】。
02
商业街历史变迁
ㅣCHANGES IN COMMERCIAL STREETSㅣ
从清明上河图至今，从早期资本主义萌芽到自由经济主义，再到线上线下虚拟街区的融合，离不开两个重要发展因素：
第一因素是人的需求；
第二因素是富余产品的价值创造。
传统商业的变迁
——
从原始社会聚落就有大家集中交换剩余的，以换取满足不同的物资需求。而今我们任然能在一些非洲传统部落能窥得一些场景。
进而发展进入到文字农耕社会之后，更多的富余产品得以留存，以供不同区域不同环境之间的人们在一处集中空间进行产品交换。
海运漕运的影响
——
漕运
这种集中空间首先要处于大量人口集中区，交通便捷之处，这也是为什么我国传统商业街区大多围绕在江河流域。
海运
伴随海运的发展，沿海的城市有了更多差异化的产品交换空间与先机，故而沿海城市的商业街更容易快速形成，也最容易接触到外来文化，形成早期的海滨街区并充满异域文化。
在这样的场所，大量的跨区域产品更容易得到集中交换，但是为了追求高效率的交换价值，这种地方更容易形成以满足集中商业贸易的商贸港口，离我们所描述的街区颇有差异化。
▲威尼斯依靠海洋经营起了渔业，同时建立起巨大贸易市场，促成社会经济繁荣，商业发达。
▲香港早期是英国企业和世界各大银行的总部，主要具有便捷的海运和仓储功能，在20世纪80年代被认为亚洲最大的休闲商业中心。
▲新加坡河河畔的克拉码头，昔日是个繁忙的货物起卸岸及贸易中心，凭借港口优势，发展成沿河最具吸引力的娱乐场所之一。
因此，我们得出
商业街区一定是产品交换空间，更趋于零售化，
更趋于高频次消费场所，
低单价（相比集中贸易批发），多品类；
为了凸显商品的不同特质和属性，围绕这些产品产生不同需求的消费者，以及从业者，以及不一样的销售环境，简而言之，就是商业街一定是丰富多样化的客群需求。丰富多样化的外观形象，大量相关产品的消费者以及生产销售者。
03
商业街环境的变化
ㅣENVIRONMENTAL CHANGESㅣ
因为我们是从事商业街区环境的研究者，这里我们更多的讲一讲商业街区环境的变迁以及变化：
在早期的物物交换中，为了交换自己需要的产品，双方对轻重和多少并不过于计较。中国的黄河流域开始出现人工栽培粟 , 长江流域出现种植水稻，后来又驯化饲养了狗、羊、鸡、猪、牛等，产品偶尔出现剩余，为了避免来之不易的产品浪费，也为了满足更多的产品需求，个别地、偶然地、最为原始的“物物交换”出现了。
到文字社会的手工产品交换空间，
随着社会生产力的提高和社会分工的发展，物物交换的次数逐渐频繁，参与交换的物品种类不断增加。
▲一只羊=一把石斧/50克盐/一块黄金
一般等价物的出现，在一定程度上克服了扩大的物物交换阶段出现的问题，人们可以更加顺利方便地换取自己所需的物品。
▲一只羊=一把石斧=50克盐=一块黄金
再到如今特色的充满停留与体验环境的满足消费需求并进行深度挖掘消费需求的商业街区。
▲环球影城乐园
环球影城乐园是世界上最大的电影类型主题乐园，因与电影制作和 IP 形象贴近而具备较强的差异化和辨识度。打造未来互动性、体验性、科技化和沉浸化乐园式商业，IP+文旅强强联合带给消费者极强的新型消费体验。
商业街区环境总是围绕产品以及消费者的需求在产生变化。
04
未来商业街环境的想象
ㅣFUTURE BUSINESS IMAGINATIONㅣ
上一条我们谈到了商业的环境永远是围绕人的需求的，离不开产品的零售的。
未来人的需求会建立在什么方面？满足多样化，多模式，多想象空间的环境，产品与环境定制化的。
抛开产品，我们重点讲一下环境。
▼
多样化：根据产品的多样化发展趋势，因此环境的多元化、多样化也是必然的，举例说明，我们可能在室内去引入了室外的热带雨林，在街区造一个山河场所，将大自然搬入商业街区，进行差异化的环境移植，甚至在日间造夜间的效果，在夜间造日间的场景......
Central Festival Eastville作为一个家庭型购物中心，内部装饰采用了大面积的绿植、动物雕塑等，把野外自然环境引入街区，并定制了一系列专属软装，让植物与座椅、花钵、立柱等完美结合。
曼谷的Mega Food Walk将游客带入到一个充满活力，极具森林质感的餐饮商业步行通道空间，设计的“森林”采用亚热带到热带气候的植物为环境调色板，包括精致的蕨类植物和苔藓，创造出一种独特的商业景观氛围，使周围的餐厅与自然绿色融为一体。
青岛天幕城，采用“天幕”设计手法，利用声光电等不同技术手段，在室内空间营造蓝天白云、璀璨星空等室外感觉，以“天幕下的漫步”为特征，营造“旭日东升”、“正午阳光”、“夕阳晚霞”、“午夜星辰”四种壮丽的自然景观，变幻时空，给人以震撼、新奇的视觉享受。
▼
多模式：传统商业街区多以买卖即走，有明确消费目标，由大量的零售店区组成，是一种单线消费模式。而未来商业街区更多的是非目的性，随机性，将不再是单一的满足买卖空间，更多的可能是为线下产品展示以及特殊环境的体验而消费。
消费带有更多的非确定非目标模式。
▲迪士尼
迪士尼作为世界上最大的IP，守护着每个人的童心，迪士尼乐园逐渐将消费者的观念向追求精神与物质的双重享受转变，集娱乐与体验多种模式于一体，承载这个时代所需的美好生活欢乐需求。
也许是休闲性质的公园，也许是乐园，也许是场景展示产品存储带销售的环境。围绕这些多模式的消费行为，商业街区的要求就变得更加复杂化，多元化，多想象空间。
▼
定制化：伴随不同需求，不同人群，未来的商业街区将会有针对性的去开发建设，例如针对青年客群、家庭客群和老年客群等。
因此，环境的打造就变得更有针对性，也就是上文我们提到的产品与环境趋于定制化。从公共服务设施，到环境环境色调，到主要的销售产品，就更具有针对性。
▲西单大悦城
西单大悦城定位为最国际化的青年城，专门建立一个以面向青年消费群体，并加大餐饮、休闲、娱乐等场所设施的新一代Shopping Mall。国际流行餐饮品牌“巴贝拉”、“港丽”、“豆捞坊”等的入驻；13个放映厅的首都电影院；错落并具有情趣的公共空间；亚洲跨度最大的飞天扶梯……一切都直指青年消费群体！
▲厦门湾悦城
作为主攻家庭客群的厦门湾悦城，一直在用心经营“儿童经济” ， 营造亲子欢乐空间，举办的“童星奥斯卡”可谓是厦门购物中心打造的首个高端儿童类赛事，吸引近千组优质家庭客群。
▲湾悦城举办的“童星奥斯卡”
在空间氛围的打造上，湾悦城也不遗余力的贴近亲子客群的需求，契合节日主题打造场景营销，比如520，湾悦城打造的“粉爱乐园”便吸引众多顾客拍照打卡， 热度持续不减。
▲520打造的“粉爱乐园”
在这里，孩子可以在莫兰迪乐园里玩转巨型人偶滑梯，粉色城堡，海洋波波池；在音乐秘境中用轻快的步伐，激发原创音乐的魅力；并贴心为家长打造的休闲放松区，在莫兰迪的世界里，看着孩子欢乐的玩耍，开心的大笑。
▲在莫兰迪乐园里的粉色城堡
值得注意的是，针对性并非单一性，环境与产品均是如此。
▼▼▼
开发者与商业环境参与建设者都会面临一个重要的抉择问题：如何去打造一个适宜的商业街区，以超前满足消费的变化式，进化式的需求？
这里我们提出几个核心：慢下来。停下来。满足感。环境与产品让人能够慢下来，让目标与非目标客群停留下来，让整个街区的环境与产品都让参与者产生足够强烈的满足感。
如何去执行以上三个点，我们下期再谈。
微信扫码咨询
133-3099-1554
